Praterie e fortini, riserve indiane e chef nativi. In North Dakota, sui sentieri di Toro Seduto e dei suoi eredi
La Stampa by Marco Berchi – 1 Agosto 2024 Niente latte e formaggi, niente farina di frumento, niente zucchero. Sì granoturco, zucche, funghi, tacchino, trote. E carne di bisonte. Non è facile trovare un tavolo a Owamni, il ristorante di Sean Sherman, perché Sean è “Sioux chef” e con l’executive chef Lee Garman propone una Read More



